お試しシリーズ セロリ根

寒い。
やる事ない。

あ、新しい野菜試そ。

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何年ぶりかのお試しシリーズなので番号忘れました。笑

今回はたまたま目に留まった「セロリ根」(写真下。上はビーツね、お団子頭みたいで可愛かったから一緒に撮影)
どうやらこちらヨーロッパでは良く食べられている物らしい。
セロリの根とは言え、葉セロリの根ではなく、専用に作られているものだとか。

皮をむいて切ってみた。

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これが新鮮なのか、古いものなのか、全く予想がつかない。笑

ヨーロッパ駐在の方々のブログを参考に今回はスープときんぴら。

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食感を残すために、あえての、太目切り(`・ω・´)
水につけてあく抜きを忘れずに‼‼

きんぴらは洋風に最後バターを落とすのがポイントらしい。
うん、たしかに合っている‼‼
シャキシャキ美味しい‼‼
味はほんのりセロリの香りだけど、癖は強くない。

スープの方は自称スパイスの魔術師が調子に乗って魔術を失敗したため、不思議な味…
よってセロリ根の味、分からず(´;ω;`)

普段使いに良い‼‼‼ってわけでは無いけど、たま~~~にこうやって変化球きんぴらとかで出てくる分には良いかな。

やっぱり普段と違う事をするのはちょっと楽しい。
またやろう。

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