お試しシリーズ ポータベラ

我が家では定番だもんで、忘れていた存在。

ポータベラマッシュルーム

画像


見よ、この存在感‼‼ (比較対象は通常サイズ椎茸)
ゆうに手のひらより大きいキノコ。

それでも計り売りだと1個60~80セントくらい。
2個パックで売ってるのは2~3ドルと高くなる。更に裏面が見えないので鮮度が分かりにくい…

難点は傷みやすい所。
キノコってそもそもそういう物?
だとしても、結構早目。

大きいから半分に切って置いておく…とピンクになったり、傘の部分が黒く水っぽくなったり。
というわけで、一回使い切り推奨。

我が家のおススメは、傘を上にしてオリーブオイルをちょろっと垂らし、オーブン(トースター)でゆっくりじっくり。
仕上げにチーズと醤油のせて余熱で溶かしたら、完成。

箸で切れるんだが…柔らかじゅうううううううーーしぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ
時々、お皿に汁が溜まるくらい水分が多く、色が濃いから味も濃いかと思うと…なんとも言えない美味しいお出汁♡

最近流行りの(あ、うちだけね?)ブルーチーズと共にチーズリゾットにしたり、
醤油で炒めても美味しい。
きのこの割に癖が少ないのかな?使い易いと思う。


準備は簡単、ほっとくだけのオーブン料理が大好きです‼‼‼‼‼

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